Салат "Туфелька для Золушки" рецепт приготовления с фотографиями как готовить

Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить на Новый Год

Салат "Туфелька для Золушки"
Салат

Описание: Вкусный питательный интригующий. Этот сказочный салат произведет фурор на любом праздничном столе


Что потребуется для рецепта "Салат "Туфелька для Золушки":

  • Грибы (Можно использовать сушеные) - 100 г
  • Огурец (Огурчики маринованные или соленые) - 100 г
  • Свекла - 300 г
  • Сыр твердый - 200 г
  • Фасоль (Фасоль БЛАНШ(белая мелкая) ТМ Мистраль) - 100 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Сметана (Можно использовать салатный йогурт) - 300 г
  • Сухарики - 100 г
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Куркума - 0.5 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец душистый - 0.5 ч. л.
  • Чеснок - 3 шт


Способ приготовления "Салат "Туфелька для Золушки":

Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #1

Пьдготовить все продукты:
1. Фасоль замочить на несколько часов и отварить согласно инструкуии
2. Обжарить грибы либо, если сушеные, замочить на несколько часов в воде или молоке. Посолить и довести до кипения. Отстудить и отжать, порезать
3. Отварить свеклу, протереть на крупной тёрке, отжать сок (в отдельный стакан)
4. На мелкой терке-сыр.
5. Порезать маринованные огурчики
6. Подсушить в духовке грецкий орех и порезать.
7. Для декора можно подсушить нашинкованную на крупной терке свеклу в духовке


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #2

Подготовить заправку:
Смешать сметану с горчишным порошком перцем и солью. Разделить соус на 4 равные части.
1 часть соуса смешать с куркумой,
1 часть со свекольным соком, до получения нежного свекольно-розового цвета
2 части с раздавленным чесноком и молотым перцем


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #3

Для Подушки:
1.  Заправить тертую свеклу половиной чесночного соуса, хорошенько размешать с фасолью


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #4

Края тарелки застелить пищевой пленкой и выложить свекольную массу в центр, распределяя по тарелки с заступом на пленку


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #5

Выложить слой тертого сыра, через края пищевой пленки уплотнить салат и придать "подушке" желаемую форму. Смазать розовым соусом


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #6

Для туфельки:
Смешать фасоль, грибочки, огурчики, грецкий орех и сыр. 
Заправить чесночным соусом.


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #7

Выложить в центр подушки и сформировать "туфельку". Можно присыпать (придавливая) мелко натертым сыром (чтоб придать основе однородный цвет). Покрыть оранжевым соусом. И заняться самым приятным- превращением обычного салата в нечто сказочное и интригующее!


Салат "Туфелька для Золушки" простой пошаговый рецепт с фотографиями как готовить #8

Декорируем туфельку мелкими жемчужинками из белоснежной фасоли.
На подушку выложить бусы, уголки украсить свекольными лепестками.
Перед подачей засыпать в "туфлю" сухариков.


Категории: Салаты
Вкус: соленый, чесночный, ореховый
Теги: салат
Автор: sunny_Lana
Источник

ПОПУЛЯРНОЕ



 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

 

КОММЕНТАРИИ

 

»

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ