Вкусный рецепт с фото Грибы с томатами

Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото на Новый Год

Грибы с томатами
Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото на Новый Год

Описание: Этот рецепт - изобретение моей мамы. Когда-то давным-давно (я еще под стол пешком ходила), мы жили на севере, за Полярным кругом. И вот однажды к нам в гости приехала папина мама :). И во время поста, который она соблюдала. Чем на севере угощать свекровь, которая мясо не ест? Овощей, фруктов там днем с огнем не найдешь! Зато грибы собирали и мариновали сами. Вот мама и придумала блюдо из подручных средств, постное, не хлопотное в приготовлении и очень вкусное. Бабушка была в восторге :).


Что потребуется для рецепта "Грибы с томатами":

  • Шампиньоны (маринованные ) - 200 г
  • Грибы (шампиньоны королевские, свежие) - 300 г
  • Томаты в собственном соку - 660 г
  • Помидоры черри (маринованные) - 200 г
  • Лук репчатый (одна большая луковица) - 200 г
  • Масло растительное ( в нашей истории масло, разумеется, "Олейна") - 150 мл


Способ приготовления "Грибы с томатами":

Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото #1

Итак, вот ингредиенты. Думаю, вместо шампиньонов вполне можно взять другие лесные грибы. В оригинальном рецепте были всякие подберезовики-подоси новики-сыроежки, собственноручно замаринованные и томаты в собственном соку. У нас такой роскоши нет, поэтому к маринованным шампиньонам добавила свежих (королевские, коричневые) и немного маринованных черри. Если хотите более диетический вариант, маринованные черри можно пропустить. Хотя в итоге у меня получилось не слишком остро, а в самый раз (с учетом моей нелюбви к острым блюдам). Лука можно по желанию даже побольше взять, он лишним не будет.


Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото #2

Свежие грибы протереть влажной салфеткой, срезать ножом загрязненные места, крупно порезать и сложить в глубокую сковороду или жаровню.


Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото #3

Лук почистить, помыть, порезать крупно и добавить к грибам.


Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото #4

Добавить все оставшиеся ингредиенты, влить масло.


Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото #5

Поставить сковороду на огонь, накрыть крышкой, довести до кипения. Убавить огонь и томить под крышкой 20 минут при слабом кипении. Выключить, дать немного постоять.


Как готовить Грибы с томатами рецепт с фото #6

Итак, фактически время активного приготовления потребовалось для чистки и нарезки лука и грибов, открывание банок (10 минут). Через 20 минут на плите грибы готовы. Можно подавать к столу с картошкой или кашей, в горячем или холодном виде. Приятного аппетита, поститесь на здоровье и с удовольствием :).


Категории: Закуски, Закуски с грибами
Вкус: острый
Теги: закускa, грибы
Автор: hanna 70
Источник

ПОПУЛЯРНОЕ



 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

 

КОММЕНТАРИИ

 

»

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ